Paul Sion, de Tourcoing Moveaux, Francia, fue uno de los hombres más acaudalados de su país y se consagro, según sus seguidores, como el más grande de todos los colombófilos del mundo. Sion admitió en 1935 que su mentor, Louis Salembier de Rijssel, considerado el mejor criador de voladoras de los ultimos 50 años por ese entonces, le enseño todo sobre las mensajeras y la colombófilia, e hizo posible que triunfara ininterrumpidamente durante casi toda su vida colombófila. Seguía los resultados de las competiciones, tanto en Francia como en Bélgica, y cada invierno iba a visitar los palomares campeones de ese año, pues quería tener la sangre de las mejores palomas del momento. Siendo inmensamente rico, solo compraba lo mejor de lo mejor, y cruzaba entre si las palomas compradas, pues no era partidario de la endocría, sino de la formula “bueno con bueno” que predicaba Salembier. A los campeones del momento le suministraba anillas de nido y anillas con su nombre para comprarle una tanda de pichones, pero solo de sus mejores parejas. Los pichones comprados eran aquerenciados a su palomar, y viajados sin excepción. Su filosofía era que la cesta era la única y mejor criba, y de entre los que se destacaban, le daba la preferencia a los que tenían el tipo Standard. El mismo Sion ayudo a crear el Standard Franco Belga en 1907. Su primer gran éxito fue ganar el 1º Internacional desde Madrid en 1899. Ese mismo año, compro 26 pichones a los herederos de Karel Wegge, que había fallecido el año anterior, y con ellos empezó su reinado. “Gano más premios que estrellas hay en el cielo” decía su hijo Robert, quien continuo con la raza de su padre 37 años más tarde de su fallecimiento, hasta 1984. Sion era un hombre práctico, eliminaba todo lo que no viajaba muy bien, y solo reproducía con las mejores. Las palomas que mejor resultado le dieron fueron de las lineas de Wegge, entre los mas conocidos están el cruce de una hembra Sion (de la línea del rojo Vekeman de Wegge) con un macho bayo de Dugniol de Paris apodado 'LeMadrigal' (de la linea Wegge de Kikkins de Amberes), el cual nacío una maravillosa hembra azul de ojos negros, que desde joven se destaco como viajera, y que mas tarde seria acasalada con un macho rojo de Delathouwer de Borgerhout, produciendo a la famosa 'La Rouge Sion', gran viajera y reproductora, y una hija suya de 1910, 'La Belle Gris', baya de ojos negros, fue bien una gran viajera y madre de los famosos: 'Grey 1912', 'Le Bon Jeune', y 'La Belle Bleue'. Esta baya de ojos negros, 'La Belle Gris', fue una de las preferidas de Sion, y sobre ella fundo la línea mundialmente conocida como 'Le Vieux Gris Sang' (la vieja sangre baya) de la que salió el 1º Nacional de San Vicente en 1934. Otras palomas de su preferencia fueron 'Champion Rousselet' y 'Champion Rouge Macot'. Después de la Segunda Guerra (1939-1945), en 1946, tuvo que recurrir a sus amigos para reconstruir su palomar con sus viejas líneas de sangre. 
Las palomas Sion son de tamaño medio a grande; bien musculadas pero no pesadas; buenas viajeras, criadoras, y reproductoras; de carácter tranquilo; buenas fondistas con tiempo adverso; y perfectas en la categoría Standard. 
El Palomar de Sion era un pequeño palacio de cuatro plantas; en la primera tenia el garaje; en la segunda tenia el almacén para el grano, las cestas, etc; en la tercera estaban las palomas en viudez y al natural; y en la cuarta tenia a los pichones. Como era normal en esa época, alimentaba a sus palomas con más leguminosas (lentejas y guisantes) que cereales (maíz y trigo). La raza Sion fue creada magistralmente con las mejores palomas del momento, y por eso los grandes campeones de la época recurrían a Sion para reforzar sus cultivos, como Stassart, Rey, Pol VanEcke, Dr. Bricoux, Duray, Bastin, Havenit, Lamotte, Demil, Putman, Comine, Marchal, Blondel, Jules Janssen, etc; por eso hablar de estas lineas es también hablar de “Sion”. 
Sion siempre sera uno de los grandes maestros colombófilos